Nutricion | Rincón Médico - Part 3

Category Archives: Nutricion

Manual del residente de endocrinología y nutrición – María Ballesteros y otros


Datos del Libro
Manual del residente de endocrinología y nutrición
Temas:
Endocrinología
Diabetes
Nutrición y dislipidemia
Técnicas de valoración
Autores: María Ballesteros, Rosa Corcoy, Pilar Riobó, Javier Rodríguez, Isidro Cano
Patrocinado por gsk Glaxo Smith Kline

Síndrome de Fenilcetonuria Materna – Ana Jenny Pérez Torres y otros


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Síndrome de Fenilcetonuria Materna – Control y metodología de tratamiento
Introducción:
En Cuba se generalizó el pesquisaje para la Fenilcetonuria (FNC) en 1986, como parte del subprograma de genética dentro del Programa de Tecnología Avanzada.1
Desde la fecha hasta el momento, se han captado cerca de 50 recién nacidos fenilcetonúricos. También se ha realizado la captación de fenilcetonúricos de mayores edades, nacidos antes de 1986, en los hogares de retrasados mentales y procedentes de salas y consultas de neuropediatría, de los diferentes hospitales pediátricos del país.
Hasta diciembre de 2005 se habían diagnosticado en Cuba 53 casos de fenilcetonuria. De esta población de fenilcetonúricos, 36 son del sexo masculino y 27 del sexo femenino;

Valoración Nutricional en el Anciano


Datos del Libro
Valoración Nutricional del Anciano
Contenido:
Presentación
Introducción
Pérdida de peso y desnutrición en las personas mayores: epidemiología
Valoración geriátrica integral
Valoración de la ingesta dietética
Valoración antropométrica
Composición corporal
Empleo de parámetros bioquímicos para evaluar el estado nutricional

Tablas de Composición de Alimentos


Datos del Libro
Tablas de Composición de Alimentos
Para estar correctamente nutridos no es necesario comer determinados alimentos, sino las cantidades adecuadas de energía y nutrientes (proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas) que están almacenados en ellos. Actualmente existe un creciente interés sobre las llamadas enfermedades degenerativas (obesidad, enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cáncer, diabetes, osteoporosis, etcétera) en cuya etiología aparecen algunos componentes de la dieta y cuya influencia puede empezar ya desde la infancia.

Seguridad Alimentaria en Huevos y Ovoproductos


Datos del Libro
Seguridad Alimentaria en Huevos y Ovoproductos
Contenido:
Introducción
1. Producción y comercialización del huevo fresco
2. Elaboración y comercialización de los ovoproductos
3. El Huevo y los riesgos sanitarios
4. Conservación y manejo del huevo en la cocina
5. Conservación y manipulación de los ovoproductos en la restauración colectiva
Bibliografía y Legislación
Anexos

Nutrición Saludable y Prevención de los Trastornos Alimentarios


Datos del Libro
Nutrición Saludable y Prevención de losTrastornos Alimentarios
Contenido:
Tema 1: Hábitos alimentarios: origen, evolución, posibilidades educativas Tema 2: Alimentación saludable. Nutrición y salud personal Tema 3: Diseño y planificación de dietas saludables Tema 4: Conservación y preparación de alimentos Tema 5: Educación y protección del consumidor Tema 6: La Alimentación y el desarrollo emocional prevención de los trastornos de la alimentación.

Sanando con Alimentos Integrales


Datos del Libro
Sanando con Alimentos Integrales
SANANDO CON ALIMENTOS INTEGRALES enlaza importantes tradiciones de la medicina de Asia oriental con las
modernas investigaciones sobre la salud y la nutrición que se llevan a cabo en Occidente, y es la obra más precisa que se
puede utilizar hoy en día para planificar y preparar una dieta óptima.En sus páginas puedes hallar: – Guías actualizadas
sobre los fundamentos de la nutrición, tales como los grupos de proteínas y vitamina B12, grasas y aceites, azúcares y
dulcificantes, agua, sal, algas marinas,”alimentos verdes”(microalgas y pastos de cereales), calcio, oxígeno y otros más.­

Farreras Rozman. Medicina Interna. Metabolismo y nutrición. Endocrinología


Datos del Libro
Farreras Rozman. Medicina Interna. Metabolismo y nutrición. Endocrinología
CONTENIDO:
Sección I Metabolismo y nutrición
Introducción. Generalidades
Alteraciones del metabolismo de los aminoácidos y de los ácidos orgánicos
Alteraciones del metabolismo de las purinas y pirimidinas
Porfirias
Enfermedades por depósito en los lisosomas
Enfermedades por alteración de los peroxisomas
Alteraciones del tejido adiposo

Programa Físico y Nutricional Definitivo


Datos del Libro
Programa Físico y Nutricional Definitivo
Este libro presenta un programa de entrenamiento físico y de nutrición que le permitirá transformar su cuerpo en sólo dos semanas y le enseñará a mantener esos resultados de por vida. Con una combinación de trabajo cardiomuscular y de entrenamiento de resistencia con poco peso y muchas repeticiones, conseguirá moldear, tonificar y acondicionar su cuerpo. La parte principal del New York Body Plan es el entrenamiento cardiomuscular de 45 minutos que realizará tres veces a la semana durante la primera semana y cuatro durante la segunda.

Nutrición y Riñón, Miguel C. Riella, Cristina Martins


Datos del Libro
Nutrición y Riñón, Miguel C. Riella, Cristina Martins
CONTENIDO:
Sección I. Fisiología y metabolismo
1.Nociones de anatomía y fisiología renales
2.Metabolismo de las proteínas, de los hidratos de carbono y de los lípidos en la insificiencia renal
3.Metabolismo del agua, del sodio, del potasio y del magnesio en la insuficiencia renal crónica
4.Metabolismo del calcio, del fósforo y de la vitamina D en la insuficiencia renal crónica
5.Vitaminas y oligoelementos en la insuficiencia renal
6.Consecuencias de la desnutrición sobre la función renal
7.Metabolismo de la carnitina en la insuficiencia renal

Textbook of Pediatric Gastroenterology and Nutrition


Datos del Libro
Textbook of Pediatric Gastroenterology and Nutrition
*Reviews the disorders and diseases of the gastrointestinal tract in neonates and children
*Provides expert advice from an international panel of experts
*Contains more than 200 color and black and white illustrations

Cursos Crash Lo Esencial en Metabolismo y Nutrición, Ming Yeong Lim


Datos del Libro
Cursos Crash Lo Esencial en Metabolismo y Nutrición, Ming Yeong Lim
CONTENIDO:
Parte I: Medicina básica.
1. Visión de conjunto del metabolismo.
2. Metabolismo energético y de los hidratos de carbono.
3. Producción de NADPH.
4. Metabolismo de los ácidos grasos y transporte de los lípidos.
5. Metabolismo de las proteínas.
6. Purinas, pirimidinas y hemo.
7. Homeostasis de la glucosa.
8. Nutrición. Parte II: Valoración clínica de las enfermedades metabólicas.

Perjuicios y Verdades sobre las grasas y otros alimentos


Datos del Libro
Perjuicios y Verdades sobre las grasas y otros alimentos
Autores: R. Ortega, F. Pérez Jiménez, L. Bultó Sagnier, E. Martín Quesada
Instituto Flora
Tamaño: 0.84 MB
Formato: PDF
Idioma: Español

Alimentación Funcional y Hábitos de Vida Cardiovasculares


Datos del Libro
Alimentación Funcional y Hábitos de Vida Cardiovasculares
La prevalencia de las enfermedades cardiovasculares está aumentando en todo el mundo; no sólo en los países desarrollados sino también, y de forma más importante, en los países en vías de desarrollo.
Para poder prevenir su aparición y sus consecuencias, es necesario abordar de forma decidida los factores de riesgo que se han demostrado directamente relacionados con estas enfermedades, como son el tabaquismo, la dislipemia, la obesidad, la diabetes, la hipertensión y, más recientemente, la hiperhomocisteinemia.

Manual Práctico de Nutrición en Pediatría


Datos del Libro
Manual Práctico de Nutrición en Pediatría

Contenido:
1. Conceptos generales de nutrición. Requerimientos nutricionales
2. Determinación de la composición corporal en pediatría
3. Valoración del estado nutricional
4. Alimentación del lactante sano
5. Alimentación del prematuro tras el alta hospitalaria
6. Alimentación de los 2 a los 6 años
7. Alimentación del niño escolar
8. Alimentación en la adolescencia

Manual de nutrición en diabetes para profesionales de la salud


Datos del Libro
Manual de nutrición en diabetes para profesionales de la salud

CONTENIDO

1. Generalidades de la nutrición
Nutrición y alimentación
Alimento y nutrimento
Macronutrimentos
Micronutrimentos
Proceso de ingestión, digestión y absorción de alimentos
Dieta, plan de alimentación y platillo

Nutrición y Dietética Clínica Salas-Salvadó 2ª Edición


Datos del Libro
Nutrición y Dietética Clínica Salas-Salvadó 2ª Edición

CONTENIDO:

Sección 1. Principios Generales.
Sección 2. Dietas en diferentes situaciones de la vida.
Sección 3. Dietas con Modificación de la Textura y la Consistencia. Dietas Progresivas.
Sección 4 Dietas Controladas en Energía.
Sección 5. Dietas Controladas en Hidratos de Carbono.
Sección 6. Dietas Controladas en Proteínas y/o Aminoácidos.
Sección 7. Dietas Controladas en Fibra.

Vademécum 2013 Especialistas en Nutrición


Datos del Libro
Vademécum 2013 Especialistas en Nutrición

CONTENIDO:

Dietas estándar por sonda
Con fibra
Hipercalóricas e hiperproteicas
Jevity® Plus 34
Jevity® Plus HP 36
Hipercalóricas y normoproteicas
Jevity® HiCal 38
Normocalóricas y normoproteicas
Jevity® RTH 40
Ensure® con Fibra 42