Nutrición y Dietoterapia 5ta edición – Carroll Lutz, Karen Przytulski | Rincón Médico

Nutrición y Dietoterapia 5ta edición – Carroll Lutz, Karen Przytulski


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Nutrición y Dietoterapia Carroll Lutz 5ta ed
DESCRIPCIÓN GENERAL:

Presenta una base sólida en la ciencia de la nutrición y un entendimiento claro de cómo aplicar ese conocimiento en la práctica.
Nuevo diseño a todo color que incluyen fotografías, tablas, planes de atención médica y herramientas de evaluación. Combina la atención nutricional (dietista) con la atención enfermera en la práctica de hoy. Ideal para los cursos de nutrición, tanto fundamentos como de pediatría.
Completamente revisado y actualizado.
Nuevo diseño (a todo color) Contenido de Necesidad de conocer que resumen la información importante.

Resúmenes con viñetas de los puntos clave de cada capítulo Temas nuevos cómo nutrigenómica y genómica Nuevos cuadros de ‘Trabajo en equipo de direccionamiento entre dietistas y terapeutas.
Nuevos cuadros de Costo y sentido resaltando cuando los costos de los alimentos o factores económicos influyen en la atención nutricional.
Énfasis en las aplicaciones clínicas.

CONTENIDO:

1. Introducción a la nutrición.
2. Atención al paciente.
3. Hidratos de carbono.
4. Grasas.
5. Proteína.
6. Balance de energía.
7. Vitaminas.
8. Minerales y agua.
9. Digestión, metabolismo y excreción. La familia y la nutrición en la comunidad.
10. Ciclo de vida: Embarazo y lactancia.
11. Ciclo de vida: Infancia y adolescencia.
12. Ciclo de vida: El adulto maduro.
13. Gestión de alimentos.
14. Entrega de nutrientes. Nutrición clínica.
15. Alimentos, nutrientes y las interacciones de drogas,
16. Gestión de peso.
17. Dieta en la diabetes mellitas y la hipoglucemia.
18. Dieta en la enfermedad cardiovascular.
19. Dieta en la enfermedad renal.
20. Dieta en la enfermedad gastrointestinal.
21. Dieta y cáncer.
22. Nutrición en cuidados críticos.
23. Dieta en VIH.
24. Atención nutricional de los enfermos.

Autor : Carroll Lutz, Karen Przytulski
Materia : Nutrición
Editorial : McGraw-Hill
Año : 2011
Edición : 5ta
Idioma : Español
ISBN : 9786071505736
Paginas : 582

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