Urgencias por toxiinfecciones y alergias alimentarias | Rincón Médico

Urgencias por toxiinfecciones y alergias alimentarias


Datos del Libro
Urgencias por toxiinfecciones y alergias alimentarias
Este nuevo Manual de Urgencias Toxicológicas está dedicado a las intoxicaciones y alergias alimentarias. Se trata de un problema sanitario de primera magnitud en todo el mundo, que está muy presente en nuestro medio, y que tiene diversas características como el ser vehiculizado con las bebidas y la comida, la infinidad de agentes etiológicos, el movilizar muchos recursos asistenciales, su potencial carácter epidémico, el generar frecuentes visitas a Urgencias

por los signos y síntomas bien patentes que acostumbran a provocar y la posibilidad de inducir un fracaso multiorgánico con resultado de muerte. No debe olvidarse que la mayor catástrofe tóxica de origen alimentario en la historia de la humanidad, tuvo lugar en España hace más de 25 años, con el denominado síndrome del aceite de colza.
El abordaje de esta problemática requería un equipo de profesionales, médicos y enfermeras, con amplia experiencia asistencial en un centro sanitario de reconocida solvencia, y los lectores no se sentirán defraudados por el caudal de conocimientos prácticos que los diversos autores han sabido transcribir en este Manual, pensado para que los sanitarios ubicados en diversos puntos asistenciales pueden atender, aún mejor, esta frecuentísima patología. Se revisan en este texto los principales síndromes provocados por los alimentos, excluyendo las intoxicaciones por ingesta de plantas o setas venenosas, que han sido tratadas en otro Manual de esta misma serie.
El Área Científica de Laboratorios Menarini ha confiado en mí para coordinar la edición de este Manual, y me siento orgulloso de colaborar con quienes han convertido a la docencia y a la formación continuada en una de sus prioridades.

Contenido:
1.- Introducción y epidemiología
2.- Toxiinfección alimentaria microbiana. Gastroenteritis
3.- Botulismo
4.- Síndrome del restaurante chino
5.- Enfermedades producidas por toxinas marinas
6.- Alergia alimentaria
7.- Cuidados de enfermería en las intoxicaciones alimentarias
8.- Higiene y prevención de las intoxicaciones alimentarias
9.- Bibliografía

Autores: Ana García, Sira Aguiló, Emilio Salgado, Mapi García, Emilia Vázquez, Santiago Nogué
Sección de Toxicología Clínica y Servicio de Urgencias. Hospital Clínic. Barcelona.
Editorial: Area Científica Menarini
Año: 2010
Páginas: 101
Idioma: Español

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One Response to Urgencias por toxiinfecciones y alergias alimentarias

  1. SCOTT dice:

    SRS DE RINCON MEDICO ESTE LINK ES MUY PROBLEMATICO TE RE-DIRIJE A OTRA PAGINA Y ASI SUCESIVAMENTE Y NO CONTIENE EL ARCHIVO EN NINGUNA: 2shared – file upload and sharing

    Y COMO ESTE HAY OTROS SIMILARES QUE ACTUAN DE LA MISMA FORMA A MEDIDA QUE LOS UBIQUE SE LOS IRE COLOCANDO AQUI PARA QUE UDS RESUELVAN EN CONSECUENCIA
    GRACIAS SALUDOS

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