Nutricion | Rincón Médico

Category Archives: Nutricion

Nutrición 21: Estrategías para una vida activa y saludable


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Nutrición 21: Estrategías para una vida activa y saludable
En el mes de octubre recién pasado se realizaron dos eventos trascendentes: el Foro Internacional de Promoción de Salud, con 400 invitados extranjeros, y el Segundo Congreso Nacional de Promoción de Salud, con más de 2.300 asistentes de todo el país. En ambos se reafirmó el compromiso de la Organización Mundial de la Salud, la Organización Panamericana de la Salud y el Gobierno de Chile, con las políticas de promoción de salud relacionadas con la alimentación, actividad física, tabaco, factores psicosociales y ambientales tendientes a mejorar nuestra calidad de vida.

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Nutrición 21: Impacto de la Nutrición en el Rendimiento Escolar


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Nutrición 21: Impacto de la Nutrición en el Rendimiento Escolar
Esta edición de Nutrición XXI coincide con los inicios de un nuevo gobierno para Chile. Las autoridades están nombrando los equipos que asumirán la ejecución de las tareas por los próximos años. Junto con desearles éxito, espero traigan ideas y fuerzas renovadas para atacar los problemas pendientes. El INTA está preparado y dispuesto para colaborar con su apoyo técnico a la definición e implementaron do las políticas y programas de alimentación y nutrición que Chile requiere.

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Nutrición 21: Globalización de los Alimentos


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Nutrición 21: Globalización de los Alimentos
El reciente documento de la 57″ Asamblea Mundial de la Salud “Estrategia mundialsobre régimenalimentario,actividad física y salud”, recomienda a las empresas de alimentosreducir el contenido de grasa, azúcary saly ofreceropciones innovadoras,saludables y nutritivaspara elaborar alimentos de la mejor calidad e inocuidad posible,de manera que tengan unefecto positivo en la salud de las personas.

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Handbook of Nutrition in Heart Health


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Handbook of Nutrition in Heart Health
Cardiovascular disease (CVD) mortality remains the primary cause of death worldwide, despite the decline in developed countries. CVD includes a variety of heart and vascular conditions: hypertensive heart disease, stroke, and ischemic heart disease. Some risk factors such as age, gender, and family history cannot be changed. Other causes, including diet, tobacco, drugs of abuse, alcohol, and lack of exercise, can be altered. In this book, experts review the validity of various dietary approaches in prevention and treatment of CVD for promotion of heart health.

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Nutrición Integrativa, Rosenthal


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Nutrición Integrativa, Rosenthal

No existe una dieta única que sirva para todo el mundo. Todas las dietas de moda prometen resultados milagrosos para tu apariencia externa – y las personas continúan comiendo pobremente, ganando peso y dependiendo de medicamentos y cirugías para mantener su salud. Es el momento de ser realistas: no existe una dieta única que sirva para todo el mundo. Aprende los secretos de comer intuitivamente y comienza a construir una nueva relación con tu cuerpo. Nutrición Integrativa está lleno de valiosos puntos de vista sobre las teorías nutricionales, sencillas maneras de nutrir tu cuerpo y acercamientos holísticos para maxi- mizar la salud. Nutrición Integrativa ofrece información detallada para una nutrición y crecimiento personal adecuados y está repleto de recetas deliciosas y sencillas de preparar.


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Nutrientes Específicos: Hacia una Nutrición Clínica Individualizada


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Nutrientes Específicos: Hacia una Nutrición Clínica Individualizada

El avance en el conocimiento sobre el papel de los nutrientes en distintas situaciones clínicas es incesante y no exento de controversias (glutamina, arginina, omega-3, antioxidantes), lo que supone un debate enriquecedor en busca de una mayor aproximación a sus funciones, más allá del hecho meramente nutritivo y que nos introduce en profundidad en el campo de la modulación de la inflamación, inmunidad, control del estrés oxidativo y envejecimiento, por señalar algunos ejemplos


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Manual de nutrición y metabolismo


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Manual de nutrición y metabolismo

Este manual parte de la iniciativa de un colectivo particularmente dedicado al área de Nutrición y uno de los grupos de trabajo más activos dentro de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición. Con este manual se pretende que a diferencia de los tratados más convencionales, facilite y permita dar al momento la mejor respuesta a las diferentes situaciones con las que se enfrentar día a día los profesionales que atienden a los pacientes con problemas nutricionales, dentro y fuera del hospital.


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Guía Práctica de Composición Corporal, Hanlon


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Guía Práctica de Composición Corporal, Hanlon

Este manual proporciona la información esencial que se requiere para medir con precisión el porcentaje de grasa corporal, así como para entender estas cifras en el contexto de la salud y la condición física. * La grasa corporal tiene una gran repercusión sobre la salud, y su valoración en la composición del organismo es importante por el impacto potencial de cantidades excesivas (o insuficientes). También es muy necesario conocer los pasos prácticos, que ofrece el libro, para lograr un estado óptimo de salud.


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Guía Nutricional de los Deportes de Resistencia


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Guía Nutricional de los Deportes de Resistencia

Con claridad y rigor se informa cómo tienen que alimentarse los que practican las actividades o deportes de resistencia Redactado como un trabajo monográfico de la dietética y la nutrición recoge los últimos descubrimientos de la nutrición aplicados a los deportes, en especial los de resistencia, y adaptados a las necesidades particulares de cada uno Recoge el efecto de los nutrientes, las vitaminas, las fibras y los ergógenos Detalla las raciones de antes, durante y después del esfuerzo, y cómo evitar los trastornos digestivos


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Fórmulas de Nutrición Enteral en Pediatría


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Fórmulas de Nutrición Enteral en Pediatría

CONTENIDO:

CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN. FÓRMULAS POLIMÉRICAS
Introducción
Fórmulas poliméricas
Dietas especiales
Bibliografía
Tabla 1.1.1 Guía para la selección de la nutrición enteral: Niños con función gastrointestinal normal
Tabla 1.1.2. Guía para la selección de la nutrición enteral: Niños con función gastrointestinal alterada
Tabla 1.2. Fórmulas poliméricas para lactantes


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Crash Course Metabolism and Nutrition 4th Edition


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Crash Course Metabolism and Nutrition 4th Edition
CONTENTS:

1. Introduction to metabolism
Introductory concepts
Pathway regulation
Redox reactions
Key players
2. Energy metabolism I: The TCA cycle
The tricarboxylic acid (TCA) cycle
3. Energy metabolism II: ATP generation
ATP generation
Substrate-level phosphorylation
Oxidative phosphorylation
4. Carbohydrate metabolism
Carbohydrates: A definition
Glycolysis


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100 Preguntas sobre alimentación y salud


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100 Preguntas sobre alimentación y salud

Constantemente aparecen, a este respecto, reportajes y espacios en prensa, radio y televisión. Por otra parte, el consumidor se preocupa cada vez más por la calidad y seguridad de los alimentos que consume y también por su composición y características. Diariamente aparecen más estudios científicos que desvelan las relaciones entre dieta, lo que comemos todos los días, nuestros hábitos de vida y la probabilidad de desarrollar ciertas enfermedades como diabetes y enfermedades cardiovasculares o caer en estados no saludables que van del sobrepeso a la obesidad.


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Krause Dietoterapia 13ª Edición


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Texto de referencia en el campo de la Nutrición y Dietética desde hace más de medio siglo, con la colaboración de numerosos expertos de reconocido prestigio internacional en este campo, en las áreas docente, de investigación y de la práctica clínica. De gran utilidad para los estudiantes de Nutrición y Dietética, Enfermería y otros profesionales sanitarios relacionados en equipos interdisciplinares.
Como aspectos nuevos de esta edición destacan las últimas recomendaciones (incluye las ingestas dietéticas de referencia, junto con las cantidades recomendadas de calcio y vitamina D publicadas en 2010), herramientas del proceso de asistencia nutricional (los capítulos están organizados según los pasos del proceso de la asistencia nutricional).


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Manual de Fórmulas Antropométricas – José Angel Ledesma Solano, María Elena Palafox López


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Manual de Fórmulas Antropométricas, Ledesma Solano
EL modulo Antropométrico para nutriólogos, puede aplicarse en enseñanza-aprendizaje, investigación y práctica profesional, y le ayuda a tomar mejores decisiones en menor tiempo. También se buscó redondear la información incluyendo modelos de requerimientos de energía, composición corporal y bioquímica.

Estos cálculos son comunes dentro de la práctica nutricional, y las fórmulas que se incluyen son las mayormente utilizadas en el ejercicio; los modelos de referencia están basados en los trabajos más prestigiados y aceptados en el área de la nutrición lo que permite obtener resultados confiables y probados en la metodología.


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Inmunonutrición: En la salud y la enfermedad – Ascensión Marcos


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Inmunonutrición: En la salud y la enfermedad, Ascensión Marcos
Este proyecto editorial nació con la idea de realizar una recopilación de la evidencia científica sobre los últimos avances en inmunonutrición, que se presentaron en el 1er y 3er Workshops Internacionales de Inmu-nonutrición que tuvieron lugar, respectivamente, en Valencia (España) en 2007 y en Platja dAro (Ciirona, España) en 2009. En ambas ocasiones las ponencias, así como los abstracts presentados en pósteres y comunicaciones orales, fueron publicadas en el British Journal of Nutrition (2007, vol 98, supl. J) y en los Proceed-ings of the Nutrition Society (2010, vol 69, supl. 3).

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Nutricion Texto Y Atlas (Scan) Pdf de Biesalski Hans Konrad Y Grimm Peter


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Nutricion Texto Y Atlas (Scan) Pdf de Biesalski Hans Konrad Y Grimm Peter
Es un hecho comprobado que la nutrición apropiada cumple un papel importante en la promoción de la salud y la prevención de la enfermedad. Sin embargo, las deficiencias nutricionales siguen siendo una amenaza para la vida y la salud de millones de individuos, en particular los niños y, en el otro extremo, se observa una epidemia mundial de obesidad que también afecta a millones de personas. Aunque el tema de la nutrición es básico para la salud, su estudio es complejo y forma parte del campo de conocimientos de disciplinas tan variadas como la fisiología, la biología molecular, la química la psicología, la sociología, la economía y la política. Este libro ofrece a los profesionales de la salud, los especialistas en nutrición, los estudiantes de nutrición y el público en general una fuente útil y amplia de información expresada en forma concisa.

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Nutrición en la cirugía bariátrica – Beatriz Sáinz Gómez


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Nutrición en la cirugía bariátrica
En el tratamiento tradicional de la obesidad, se enfatiza en las recomendaciones higiénico-dietéticas o farmacológicas, las que no siempre consiguen pérdidas suficientes de peso; ni tampoco logran mantener los niveles del peso perdido a fin de evitar las co-morbilidades más frecuentes que se asocian a esta enfermedad. Es por ello que la cirugía bariátrica se ofrece como una alternativa de tratamiento, capaz de conseguir las expectativas que el paciente y su médico esperan a largo plazo, siempre y cuando el primero lleve de buena forma su proceso y reeducación alimentaria, y el segundo una supervisión integral de manera estrecha con ayuda de los profesionales de la nutrición.

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Nutrición para la salud, la condición física y el deporte – Melvin H. Williams


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Nutrición para la salud, la condición física y el deporte
El libro aborda de manera clara y concisa el tema de los complementos alimenticios, criterios, usos y abusos. Contiene información de los últimos protocolos de investigación en los que se basa la información ofrecida al lector en lo referente a las recomendaciones dietéticas. Programas de ejercicio para complementar los reg ímenes dietéticos, composición corporal; pérdida, mantenimiento y aumento de peso y ejercicio. Enfocado al paciente en general, no sólo a los deportistas. Autor de máximo reconocimiento mundial en el tema. OLC original. Claves de estudio y repaso de conceptos. Ejercicios de habilidades teórico-prácticos. Preguntas de estudio.

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