Nutricion | Rincón Médico

Category Archives: Nutricion

Manual de Nutrición Deportiva – Manuel Arasa Gil


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Manual de Nutrición Deportiva
La práctica deportiva implica unas mayores demandas de energía y nutrientes, por ello el deportista debe consumir más cantidad de alimentos que la población sedentaria. El conocimiento específico de cuáles son esos requerimientos especiales de nutrientes hará que su alimentación sea una herramienta fundamental para mejorar su rendimiento y su salud.

Tratado de Nutrición – Angel Gil Hernández


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Tratado de Nutrición – Angel Gil Hernández
El Tratado de Nutrición constituye una obra didáctica, moderna y actualizada, estructurada en 122 capítulos, agrupados por su temática en cuatro tomos: Bases fisiológicas y bioquímicas de la Nutrición, composición y calidad nutritiva de los alimentos, Nutrición humana en el estado de salud y Nutrición clínica; además, y como valor añadido, lleva asociado un CD-ROM interactivo (animaciones, vídeos, test de autoevaluación, etc.).

Diet Drugs – Peggy J. Parks


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Diet Drugs – Peggy J. Parks
As modern civilization continues to evolve, its ability to create, store, distribute, and access information expands exponentially. The explosion of information from all media continues to increase at a phenomenal rate. By 2020 some experts predict the worldwide information base will double every seventy-three days.

Handbook of diet, nutrition and the skin


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Handbook of diet, nutrition and the skin – Victor R. Preedy
The skin is the largest organ of the body and represents a complex barrier structure composed of surface keratinocytes, inter-keratinocyte substances, dermis and sub-dermal structures. The cutaneous structures serve a variety functions that preserve homeostasis of the body, including cooling and electrolyte balance, formation and processing of vitamins and hormones,

La guía de nutrición para maratonianos de Nancy Clark


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La guía de nutrición para maratonianos de Nancy Clark
ada año miles de mortales dan un gran paso o, en realidad, millones de pasos, y aceptan el reto de entrenarse y competir en un maratón.
Estos maratonianos tal vez no sean corredores olímpicos, pero es seguro que son campeones a diario. Este libro ha sido pensado para ayudar a que esos deportistas normales tengan éxito, enseñándoles para ello cómo aportar energía a sus cuerpos para completar la prueba e incluso acabar en buenas condiciones.

The Complete Guide to Food Sports Performance 3rd Edition


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The Complete Guide To Food Sports Performance
There have been exponential improvements in the science and practice of sports nutrition since the second edition of this book was released in 1995. Australia achieved its best results ever as host of the 2000 Olympic Games in Sydney, then defied tradition by reaching even greater heights at the 2004 Athens Olympics.

Manual de Recomendaciones Nutricionales en Pacientes Geriátricos


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Manual de Recomendaciones Nutricionales en Pacientes Geriátricos
La salud es un estado de bienestar físico, mental y social y no sólo la ausencia de enfermedad.
Para la obtención de este estado de salud es esencial mantener un adecuado estilo de vida, que guarda relación, sobre todo, con una alimentación de calidad y con el ejercicio físico, aunque también va a depender en menor medida de otros factores, como los medio-ambientales, la genética y las características del sistema sanitario.

Prevención de los trastornos de la conducta alimentaria


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Prevención de los trastornos de la conducta alimentaria
Trastornos como la bulimia y la anorexia nerviosas, son, por desgracia, cada día más frecuentes en la juventud actual y afectan de una manera más importante a las jóvenes.
Esta «Guía Práctica para la Prevención de los Trastornos de la Conducta Alimentaria» constituye un documento indispensable hoy en la formación de monitores y directores de tiempo libre, voluntarios y profesionales, así como de cuantos mediadores, agentes sociales y animadores socioculturales trabajan con la juventud.

Alimentación saludable. Guía para las familias


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Alimentación saludable. Guía para las familias
El estudio científico de la nutrición fue iniciado por Lavoisier (1780) y permitió establecer sólidamente lo que llamamos concepto energético de la nutrición y el papel que como combustibles desempeñan los principales componentes orgánicos de los alimentos: hidratos de carbono, grasas, proteínas, etc, en el suministro de la energía necesaria para el mantenimiento de los seres vivos y sus actividades.

Guía de Alimentacion para Personas Mayores


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Guía de Alimentacion para Personas Mayores
Los problemas relacionados con la nutrición, al igual que sucede con los derivados de la patología geriátrica a cualquier otro nivel, han recibido una atención muy escasa hasta fechas recientes tanto por parte de los sistemas sanitarios españoles y de otros países como por unas estructuras académicas con tendencia al inmovilismo y siempre reacias a integrarlos en sus planes de estudios.

Guía sobre Obesidad Infantil para Profesionales Sanitarios de Atención Primaria


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Guía sobre Obesidad Infantil para Profesionales Sanitarios de Atención Primaria
Las consecuencias de unos hábitos de vida inapropiados en la infancia pueden proyectarse a lo largo de toda la existencia, afectar a la calidad de vida del individuo y favorecer el desarrollo de enfermedades. Como otros hábitos de vida, la instauración y consolidación de las prácticas nutricionales y de ejercicio físico tienen en la infancia su momento decisivo.

Guía de Prevención de los Trastornos de la Conducta Alimentaria y el Sobrepeso


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Guía de Prevención de los Trastornos de la Conducta Alimentaria y el Sobrepeso
Se acepta hoy en día, como principio general, que los trastornos de la conducta alimentaria tienen una etiología multifactorial, en la que ciertamente se incluyen factores no modificables, o difícilmente modificables, como la predisposición genética o incluso los rasgos de la personalidad.

Guía de Práctica Clínica sobre Trastornos de la Conducta Alimentaria


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Guía de Práctica Clínica sobre Trastornos de la Conducta Alimentaria
La práctica asistencial se hace cada vez más compleja por múltiples factores de los que el incremento exponencial de información científica es uno de los más relevantes.
Para que las decisiones clínicas sean adecuadas, eficientes y seguras, los profesionales necesitan actualizar permanentemente sus conocimientos, objetivo al que dedican importantes esfuerzos.

Nutrición de la mujer adulta – Esther Casanueva


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Nutrición de la mujer adulta
La nutrición de la mujer adulta tiene ciertas peculiaridades que merecen ser tratadas en un capítulo específico, independiente del que se ocupa del adulto en general.
La primera gran diferencia se refiere obviamente al proceso reproductivo, donde con frecuencia el embarazo atrae toda la atención. No hay que olvidar, sin embargo, que la edad adulta de la mujer puede comprender varios procesos fisiológicos que en forma genérica se describen como sigue:

Salud y Bienestar de Adolescentes y Jóvenes: Una Mirada Integral


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Salud y Bienestar de Adolescentes y Jóvenes: Una Mirada Integral
La evaluación del estado nutricional en cualquier período de la vida es una herramienta indispensable en la consulta clínica, que permite, entre otros datos, identificar individuos o poblaciones con deterioro de su estado de nutrición, en más o en menos, y definir conductas a nivel individual y/o poblacional.
La importancia de la evaluación nutricional en la adolescencia radica en que ésta es una etapa en la que ocurre un significativo crecimiento, cuyo comienzo está marcado por el inicio de los caracteres sexuales secundarios.

Recomendaciones nutricionales para el tratamiento y prevención de la úlcera por presión


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Recomendaciones nutricionales para el tratamiento y prevención de la úlcera por presión
Las úlceras por presión son el resultado de una compleja interacción entre innumerables factores de riesgo intrínsecos y extrínsecos, como carga mecánica excesiva, inmovilidad, incontinencia, y edad avanzada, entre muchos otros. Aunque generalmente la inmovilidad se considera el factor predisponente principal para la inducción del desarrollo de una úlcera por presión, también se asume a menudo que existe una relación de causalidad directa entre la nutrición y el desarrollo de úlcera por presión.

Guía de Orientación Nutricional para Personas Mayores


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Guía de Orientación Nutricional para Personas Mayores
Todos somos conscientes que en los llamados países occidentales la edad media de la población y la proporción de ancianos están aumentando, y que lo va a seguir haciendo al menos durante el primer tercio del s. XXI. En este sentido, y por la repercusión que va a tener al analizar la relación entre envejecimiento y alimentación, este aumento en la esperanza de vida está dando lugar a un crecimiento aún más rápido de la población mayor de 85 años, que se incrementará hasta en seis veces en nuestro mundo occidental.

Trastornos de la Alimentación


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Trastornos de la Alimentación
Un trastorno de la alimentación es una enfermedad que causa graves perturbaciones en su dieta diaria, tales como comer cantidades muy pequeñas o comer en exceso. Una persona que tiene un trastorno de la alimentación puede haber comenzado por comer pequeñas o grandes cantidades de comida, pero en algún momento el impulso de comer más o menos se disparó fuera de control. Angustia severa o preocupación por la forma o el peso del cuerpo también se pueden caracterizar como un trastorno de la alimentación.